생방송 오늘저녁 열무는 농부의 꿈 일산시장 일산열무 한상수 농부 튜닝농기구

생방송 오늘저녁 열무는 농부의 꿈 일산시장 일산열무 한상수 농부 튜닝농기구

생방송 오늘저녁 프로그램은 저녁시간대 활기찬 생활밀착형 시사, 유익한 정보를 담은 프로그램입니다.
MBC 월~금 오후 6:10 많은 시청 바랍니다.

생방송 오늘저녁 604회

[오늘은 장날] 열무는 농부의 꿈을 싣고~ 일산시장&일산열무

장터 3인방 김대호 아나운서와 푸드킹콩 시온 셰프, 빌리언 슬기가 오늘 찾은 곳은 일산시장
서울에서 경의선으로 20분이면 추억 가득 100년 전통의 가성비 갑(甲) 일산시장을 만날 수 있는데
전국적으로 가장 유명한 열무가 바로 일산열무?
열무는 시원하고 쌉싸래한 여름별미로 유명하지만 원래 5월 열무는 인삼하고도 바꾸지 않는다니 지금이 딱 제철
일산 열무는 처음 들은 장터 3인방, 호기심이 발동해 일산 열무를 찾아 떠난다.
자유로 옆 비닐하우스는 봄부터 가을까지 거의 열무를 키운다.
옛날 바다가 범람하면서 만들어놓은 충적지답게 땅이 차져 일산 열무는 뿌리가 튼실하고 잎 등의 조직이 단단해 연하면서 아삭한 맛이 뛰어나
젊어서 다이빙과 사냥이 취미였던 한상수 농부.
열무는 씨만 뿌려두면 저절로 자란다는 친구의 꼬임에 빠져 26년 전 열무농사를 시작

그러나 농사가 쉬울 리 없는 법.
3년 만에 3억의 빚을 지고, 아이들이 학교에 다니기 시작하자 본격적으로 농사에 매진.
뛰어난 손재주로 파종기부터 거름기, 낫까지 핸드메이드로 튜닝
이제 일대에서는 모두 한상수 씨가 튜닝한 농기구를 쓸 정도
이제 규모도 제법 되고 아들도 함께 하지만 농사는 정성이라, 새벽 4시 반부터 저녁 8시까지 소처럼 일한다.
아버지에 대를 이어 열무 농사를 짓고 있는 아들은 푸드킹콩 시온 셰프에게 아버지의 꿈을 담은 열무 요리를 부탁
과연 시온 셰프는 열무 장인 한상수 농부의 입맛을 사로잡을 수 있을까?

일산시장
주소 : 경기도 고양시 일산서구 일산동 617-20
031-975-3903

많은 시청 바랍니다.