생방송 오늘저녁 웅어잡이 웅어요리 부산 하단 외딴집 홍어삽합 홍어탕 맛집 위치 가격

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생방송 오늘저녁 프로그램은 저녁시간대 활기찬 생활밀착형 시사, 유익한 정보를 담은 프로그램입니다.
MBC 월~금 오후 6:10 많은 시청 바랍니다.

[오늘저녁 세상속으로] 물고기의 웅어

도심 속 아파트 숲 사이에 위치한 독특한 선착장 부산 하단 포구!
다대포 바닷가와 낙동강 사이에 위치한 이곳에 봄이면 돌아오는 귀한 맛
4월 따뜻한 봄바람이 불어오면 알을 낳기 위해 강으로 돌아오는 웅어가 주인공
멸칫과에 속하지만 길이는 20~30cm 정도로 큰 웅어 수컷은 40cm까지 자란다
언뜻 보면 칼을 닮아 도어라고도 불리는 웅어는 성질이 갈치만큼이나 급해 잡는 순간 죽어버리기 때문에
수입산이나 양식은 꿈도 꾸지 못한다.
예전에는 한강, 금강, 영산강 일대에서도 많이 잡혔지만 지나친 강, 하구 개발 사업으로 현재는 찾아보기 힘들고
낙동강 일대에서만 겨우 만날 수 있는 귀한 맛이다.
하단포구에서는 현재 약 20여명의 어부들이 순번을 정해 돌아가며 웅어를 잡고 있는데 제철에도 현저히 줄어든 웅어
어획량에 어민들의 시름은 깊어만 가고 있다.
조선시대 왕에게 진상할 정도로 그 맛이 뛰어나다는 웅어! 왕이 사랑한 맛 웅어를 찾아 오늘저녁 세상속으로에서 떠나본다.

-웅어 잡이
하단어촌계
부산 사하구 하단동 1167-3
이춘식 어촌계장
010-9394-0047

-웅어요리
<외딴집>
부산광역시 사하구 하단1동 1167-1
이건우 010-8814-7468
051-207-0538

[지도]

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