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VJ특공대 855회 나만의 커피 장작불 생두 로스팅 콜드 브루 커피 임윤경
나만의 커피가 뜬다
로스팅은 커피의 맛과 향을 결정짓는 아주 중요한 과정
전문적인 기술과 도구를 필요
장작불에 생두를 볶는 부부
장작불 로스팅에 푹 빠진 부부
로스팅만큼이나 중요한 것이 또 있으니, 바로 커피를 추출
흔히 알고 있는 에스프레소 기계 추출과 핸드 드립
케멕스, 에어로프레스, 모카 포트 등 생소한 커피 추출 도구의 세계
커피를 좋아한 나머지 집에 홈 카페를 만들었다는 경기도 양평의 한 커피 마니아
주방 한쪽에 나만의 카페를 차릴 만큼 커피에 대한 사랑
자타공인 드립 커피의 달인이라는 주인공의 노하우와 비밀스런 커피 박스를 공개
커피 마니아들 사이에서 사랑받는 커피 바로 콜드 브루
장시간 찬물로 내려 우려낸 콜드 브루는 단맛이 강하고 부드러워 마니아들의 사랑
커피에 대한 열정과 사랑으로 콜드 브루 커피를 집에서 직접 만들어내는 임윤경씨
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