생활의달인 삼척 꽈배기 맛집 호산빵집 리뷰

생활의달인 삼척 꽈배기 맛집 호산빵집 리뷰

생활의달인 프로그램은 수십년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들을 소개하는 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 있는 프로그램 입니다.

자칫 기름기가 많아 느끼할 수 있지만, 달인의 꽈배기와 찹쌀도넛은 손에 기름이 전혀 묻어나지 않을뿐더러 매우 담백하다고 하는데요 
달인이 만든 빵의 특별한 비법은 반죽에 있다고 합니다.

빵 반죽에 들어갈 거라곤 생각지 못한 참골뱅이 와 가죽나물이 반죽에 사용되고 가죽나물을 얹어서 찐 참골뱅이를 잘게 다진 뒤에, 달궈진 팬 위에 단호박과 함께 가열해줘 죽처럼 만드는 것이 첫 단계라고 합니다. 

또하나 반죽에 넣는 물 또한 범상치 않다고 하는데요 상상을 초월하는 재료들과 그 재료 간의 응집력과 조화를 만들어 내기 위해 부단한 노력을 했다고 한합니다.

호산빵집

강원 삼척시 원덕읍 호산중앙로9